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          蘇州嚴查將取樣監測食用冰塊

          發布日期:18/01/06 作者:admin 點擊:

          對于媒體曝光肯德基、真功夫等知名快餐企業食用冰塊“臟過馬桶水”,昨天,蘇州市衛生監督所表示,將在全市范圍內啟動為期一周的夏季飲品專項監督檢查活動,自制夏季飲品、使用冰塊、制冰機等被列為重點檢查對象。

          重點檢查快餐冰塊

          針對近日媒體曝光肯德基、真功夫等“冰塊菌落數量高于國家標準,且高于馬桶水數倍”,昨天,蘇州制冰公司從蘇州市衛生監督所了解到,即日起將在全市范圍內開展為期一周的夏季飲品專項監督檢查活動。

          市衛生監督所表示,針對各餐館銷售的自制夏季飲品,將主要檢查加工制作環節是否符合衛生要求,使用的工具、容器是否消毒清洗,使用的原輔料符合衛生要求,使用的食品添加劑是否符合食品添加劑使用標準和規范。

          另外,肯德基、真功夫和麥當勞等餐飲服務單位食用冰塊將成為檢查重點,區縣衛生監督部門將對食用冰塊采樣監測。此外,各區縣還將重點檢查各餐飲企業內的制冰機及其用水是否符合衛生要求、取冰用冰鏟有無定期消毒及定位存放等。

          制冰餐企將被約談

          此前,蘇州衛生部門已建立食品安全“約見”制度,在發現隱患或預警等情況時,由衛生行政部門約見企業負責人。

          市衛生監督所昨天表示,將會按照該制度,約談加工制作自制夏季飲品、食用冰塊的餐飲服務單位,并講解衛生操作指示。

          若發現加工制作自制夏季飲品、食用冰塊的餐飲服務單位存在不符合衛生要求、或監測不符合衛生標準的,要依照《食品安全法》及配套法規的規定進行衛生行政處罰。


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